Zutaten

250 Gramm Margarine
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 Becher saure Sahne
1 Tasse Kakao
3 Tassen Mehl
1 TL Natron

Zubereitung

Margarine schaumig rühren, Eier und Zucker dazurühren, sowie anschliessend saure Sahne und Kakao. Zum Schluss Mehl und Natron unterrühren.

Den Teig ca. 1cm hoch auf ein gefettetes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15 Minuten backen.

Danach sofort mit Schokoladenguss bestreichen.

Zutaten

Für den Teig:
1 3/4 – 2 Tassen (250g) Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Tasse (150g) Schokolade oder Schokoriegel aller Art
2 EL Kakaopulver (wahlweise)
1 Ei
2/3 Tasse (120g) brauner oder weißer Zucker
1 Pck Vanillezucker
1/3 Tasse (80ml) Pflanzenöl oder 1/2 (125g) Tasse weiche Butter oder Margarine
1 Tasse (250g) Buttermilch oder Milch

Für den Guss:
1 Tasse (140g) Schokokovertüre, in Stücke gehackt (z.B. Vollmilch, weiße Schokolade, Zartbitter usw.)
Bunte Zucker- oder Marzipanfigürchen, Partyartikel aller Art

Zubereitung

• Den Backofen auf 190°C (Umluft 170°C) vorheizen
• Die Muffinsblechvertiefungen einfetten oder mit Papierbackförmchen auskleiden, die Sie im Haushaltsgeschäft bekommen können.
• In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, d.h. Mehl, Backpulver, Natron, die Schokoriegel und nach Belieben den Kakao, sorgfältig vermischen.
• In einer weiteren großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Vanillezucker, Öl oder Butter und Buttermilch oder Milch hinzugeben und kurz verrühren.
• Zuletzt die trockenen Zutaten hinzufügen und sehr vorsichtig unterheben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht geworden sind.
• Den Teig in die Muffinsblechvertiefunden einfüllen. Bei 180°C (Umluft 160°C) auf der mittleren Schiebeleiste des Backofens 20 bis 25 Minuten backen
• Die Muffins im Backblech 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Für die Glasur die Kuvertüre nach Packungsanweisung im heißen Wasser schmelzen. Die Muffins einzeln darin eintauchen, abtropfen und leicht antrocknen lassen. Die Muffins nach Belieben hübsch verzieren.

Quelle: “Juttas großes Buch der Muffins – 150 Originalrezepte” erschienen im Weltbild Verlag

Zutaten

Für den Teig:
5 Eier
300g Mehl
300g Zucker
300g Margarine
1 Pck. Backpulver
1 Glas Sauerkirschen
Schokoladenüberzug

Für die Buttercreme:
500ml Milch
Vanillepudding
250g Butter

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig miteinander zu einem glatten Teig verrühren und auf einem Blech gleichmäßig verteilen. Darauf die entsteinten Sauerkirschen legen und Backen.
Von den 500ml Milch einen Vanillepudding kochen. 250g Butter rühren und löffelweise dem bereits abgekühlten Pudding zugeben.
Nach dem Abkühlen des Kuchens die Buttercreme darauf verteilen und obenauf Schokoguss geben.

Zutaten

Grundteig:

300g Mehl
300g Zucker
300g Margarine
4 Eier
1 Pckg Backpulver
1 Becher saure Sahne (200g)

Für die verschiedenen Abschnitte

Teig 1: 1 Pck Rote Grütze Pulver
Teig 2: 2x Vanillesoßenpulver und 1 Pckg. Vanillezucker
Teig 3: 3 EL Kakao

Zubereitung

Alle Zutaten des Grundteigs miteinander verrühren. Danach den Teig zu gleichen Teilen auf drei Schüsseln verteilen und je Schüssel die entsprechenden Zutaten für Teig 1, Teig 2, Teig 3 zugeben und verrühren.

Auf einem Blech dann abwechselnd einen Klecks von Teigfarbe geben. Keine Angst wenn Zwischenräume entstehen, der Teig verläuft noch.

Bei 170°C bei Umluft (mittlere Hitze) ca. 15-20min backen.

Zutaten

für den Teig:
100g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 TL Backpulver
2 Eier

für die Füllung:
2 Becher Joghurt (natur)
4 EL Zucker
1 Päckchen Gelatine
1 Becher Sahne
1 Päckchen Tortenguß (je nach Früchten)
und Obst

Zubereitung

Zutaten für den Teig verrühren und in eine Springform geben
bei 180°C ca. 20-30min backen.

Für die Füllung: Joghurt und Zucker verrühren, Gelatine unterrühren.
Die steifgeschlagene Sahne unterziehen.

Diese Masse auf den ausgekühlten Boden geben.

Wenn die Masse steif ist, Torte mit Obst belegen.

Tortenguß drauf. FERTIG!

KALT STELLEN

Zutaten

Für den Teig:
2 Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
2 Tassen Buttermilch
2 Eier
1 1/2 Päckchen Backpulver

Für den Belag:
1/2 Tasse Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Tassen Kokosflocken

weiterhin:
1 Becher süße Sahne
100g Butter

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig miteinander vermengen und auf ein Kuchenblech streichen. Dann die Zutaten für den Belag miteinander mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Das Ganze bei 200°C (Umluft: 180°C) ca. 20min backen.
Am Ende die süße Sahne mit 100g Butter erwärmen (so, dass die Butter schmilzt) und über den Kuchen träufeln.

Zutaten

1. Schicht
100g Sana (oder andere Margarine zum Backen)
2 Eier
100g Zucker
300g Mehl und ein halbes Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Kakao

2. Schicht
1kg Quark
200g Zucker
2 Eier
200g Sana (oder andere Margarine zum Backen)
1 Puddingpulver
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Zitrone

3. Schicht
4 Eier
100g Zucker
1 Prise Salz
4 Tassen Öl
ein viertel Backpulver

Zubereitung

Zutaten für die 1. Schicht gut durchkneten und auf ein kleines Blech mangeln.
Zutaten für die 2. Schicht gut verrühren (Saft der Zitrone und evtl. geriebene Schale verwenden)
auf die 1. Schicht geben.
Für die 3. Schicht: Eier und Zucker gut mixen, dann das Mehl dazu und denne das Öl langsam unterheben.
Diese Masse auf die 2. Schicht geben.

ca. 30min bei 150-180°C backen