Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund gemischte Kräuter
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig
• 1 TL Curry
• 150 ml Geflügelbrühe
• 800 g Brokkoli
• 50 g Walnusskerne
• 3 EL Creme Fraiche
• 600 g gegarter Reis

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
2. ähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen
3. Kräuter hacken und mit Senf, Honig und Curry verrühren
4. Marinade auf die Hähnchenbrustfilets streichen und in eine gefettete Gratinform legen
5. Brühe angießen
6. 25 Minuten im Ofen garen
7. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen
8. In Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, abschrecken und abtropfen lassen
9. Nusskerne grob hacken
10. Fleisch aus der Form nehmen
11. Fond mit Creme Fraiche binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken
12. Hähnchenbrust aufschneiden
13. Mit Brokkoli und Nüssen anrichten